健康・美容・ダイエットにお酢が良いってホント?おすすめの摂り方もご紹介

 

酢飯やマリネ、酢豚、ドレッシングなど、さまざまな料理に活用されているお酢。

 

「体に良さそう」というイメージをお酢に抱いている人も多いと思いますが、実はお酢は健康面だけでなく、美容面やダイエットなどにも効果が期待できる万能な調味料でもあるんです。

 

今回は、そんなお酢の効能やおすすめの摂り方について説明していきたいと思います。

 

お酢がなぜ体にいいのか

お酢は最も起源が古い調味料のひとつです。糖質を持つ食材であれば、どんな食材でもアルコール発酵と酢酸発酵させることでお酢として仕上がるので、世界にはいろいろな種類のお酢が存在しています。

 

日本では米酢や穀物酢といった種類のお酢が、古くからお寿司や酢の物をはじめとする伝統的な和食に活用されてきました。

 

また、お酢にはその独特な酸っぱさのもととなっている酢酸やクエン酸をはじめ、いろいろな成分が含まれていることから、健康や美容に良いと言われています。まずは、実際にお酢にはどのような効果が期待できるのか、詳しく見ていきましょう。

 

クエン酸&アミノ酸が疲労回復に効果的!

先ほども述べたように、お酢にはその酸っぱさのもととなっている酢酸やクエン酸をはじめ、アミノ酸などの有機酸が豊富に含まれています。

 

このうちクエン酸やアミノ酸は体の疲れを回復するスピードを速めてくれるので、エネルギー源である糖質と一緒にお酢を摂取すると疲労回復やスタミナアップが期待できると言われています。

 

腸内環境を整えお通じを良くする効果も

お酢には抗菌作用があるため、腸内で悪玉菌を減らす作用があると考えられています。また、お酢にはグルコン酸という腸内で善玉菌のエサとなる成分も含まれているので、相乗的に腸内環境を整え、お通じを良くする効果が期待できるそうです。

 

お酢には美容効果も期待できる!?

お酢の主成分でもある酢酸は、体内に摂取されると「アデノシン」「クエン酸」という成分を形成するため、血行を良くする効果が期待できると考えられています。血行が良くなるとお肌がワントーン明るくなるので、くすみの改善も期待できるでしょう。

 

また、お酢には新陳代謝を促す作用もあるので、肌のターンオーバーを促進する効果も期待できます。肌のターンオーバーが促され、正常に保たれると肌トラブルの改善や美白効果などが期待できるようになります。

 

ダイエットにお酢をおすすめする理由

 

お酢にはダイエットをサポートする働きがある成分も豊富に含まれています。例えばお酢に含まれている酢酸には脂肪の蓄積を防いでくれる作用があるほか、アミノ酸の一部には脂肪の燃焼を促す作用などが期待できます。

 

また、お酢には食後の血糖値の上昇を緩やかにしてくれる作用もあると言われています。実際に、お酢にはブドウ糖の分解を抑える働きもあるほか、お酢を使った料理を食べると胃から腸への移動にかかる時間が長くなるため食後の血糖値の急上昇を抑える効果が期待できるそうです。

 

食後の血糖値の上昇が緩やかになると、食事で摂取した糖が脂肪に変換されることなく、十分にエネルギーとして活用されるようになるので、脂肪がつきにくく太りにくくする効果が見込めます。

 

お酢のおすすめの摂り方

「お酢がダイエットに良いのはわかったけど、そのまま飲むのは抵抗がある」という人も少なくはないと思います。たしかにお酢は独特の酸っぱさがあるので、毎日そのまま飲む方法では飽きてしまったり嫌になってしまうかもしれません。

 

そこで最後に、おすすめのお酢の摂り方を3つ紹介していきたいと思います。

 

牛乳で割ると「飲むヨーグルト」風で飲みやすい!

お酢をドリンクとして飲む際は、牛乳や豆乳と混ぜてから飲んでみてください。牛乳や豆乳と混ぜるとトロトロになるほか、お酢独特の酸っぱさや酸味も和らぐので、さっぱりとした「飲むヨーグルト」のような感覚で飲めるようになります。

 

サラダのドレッシングとして

お酢を飲むのは抵抗があるという人には、お酢をサラダのドレッシングとして活用する方法をおすすめします。特にフルーツビネガーはサラダとの相性も良いので、オリーブオイルと1:1の割合で混ぜると美味しいドレッシングに仕上がります。

 

まとめ

いかがでしたか?お酢は健康・美容効果だけでなく、ダイエットをサポートしてくれる効果もある有能な調味料です。

 

今回紹介したように、お酢はそのまま飲むだけでなく牛乳や豆乳に混ぜて飲んだり、サラダのドレッシングとして使ったりと、摂り方もバリエーション豊富なので、飽きやすいという人も無理なく続けられると思います。

 

また、最近はお酢を飲みやすくアレンジしたフルーツビネガーや酢ドリンクも多種販売されていますよね。

 

そんな数ある酢ドリンクの中でも、今回特におすすめしたいのが「贅沢ブルーベリー酢」です。

 

 

「贅沢ブルーベリー酢」ならお酢の良いところはもちろんのこと、美容や健康効果で注目されているブルーベリーの栄養価であるアントシアニンもたっぷりと摂取できちゃいます。

 

また、「贅沢ブルーベリー酢」のブルーベリーは一味違うのです。通常のブルーベリーの2倍以上のアントシアニンを蓄えた無農薬のビルベリーをふんだんに使っています。

 

「贅沢ブルーベリー酢」はお酢ドリンクとしてそのまま飲むだけでなく、アイスやヨーグルトのソースや料理の隠し味にもぴったりです!

 

「ブルーベリーが好き」「飽きずに続けられそうな酢ドリンクを探している」という人は特に、こだわり抜いた「贅沢ブルーベリー酢」を一度試してみてください。

 

⇒贅沢ブルーベリー酢の公式サイトをみる